水果中的“牛魔王”又称鳄梨，口感绵软细滑，有核桃的香味。在美国和墨西哥地区，女人怀孕和小孩子成长阶段，都会买很多牛油果补充营养。

温馨提示

表皮是绿色未熟的牛油果正常保存温度是4～5度，适合催熟的室温是16～21度，熟透的牛油果装入塑料袋内，放入冰箱储藏室储存，建议尽快食用。 

牛油果表皮颜色较青时为偏生，颜色偏黑，手感偏软时食用口感更佳。